Pengaruh Cara dan Waktu Penyulingan Terhadap Rendemen dan Mutu Minyak Nilam (Pogostemon cablim Benth)

Nanan Nurdjanah, NFN Abdul, NFN Rifai, NFN Afifah, NFN Zamaludin

Abstract


Dalam upaya meningkatkan rendemen dan mutu minyak nilam, telah dilakukan penelitian penyulingan minyak nilam dengan menggunakan cara uap dan air serta cara uap langsung, dengan kombinasi beberapa waktu penyulingan (3,4 dan 5 jam). Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap dengan percobaan factorial dan ulangan empat kali. Hasil penelitian menunjukkan bahwa cara penyulingan mempengaruhi rendemen dan kadar patchouli alcohol, sedangkan waktu penyulingan mempengaruhi rendemen, bobot jenis, bilangan ester dan kadar patchouli alcohol. Makin lama waktu penyullingan semakin tinggi rendemen, bobot jenis, bilangan ester dan kadar patchouli alcohol yang lebih tinggi dibandingkan dengan cara uap dan air. Sebagian besar minyak nilam yang dihasilkan dengan kedua cara penyulingan tersebut memenuhi syarat mutu yang ditentukan dalam SP (Standard Perdagangan), SII (Standar Industri Indonesia), dan EOA (Essential Oil Association).

Keywords


Mutu Minyak; Nilam; Pogostemon cablin Benth; Pasca panen

Full Text:

PDF

References


Anonymous., 1970. EOA Specification and Standard. Essential Oil Association of USA. Inc., New York.

Anonymous., 1974. Syarat mutu da pengujian minyak nilam. Standar Perdagangan Komoditi Ekspor Indonesia. Distan, Departemen Perdagangan.

Anonymous., 1975. Syarat mutu dan pengujian minyak nilam. Standar Industri Indonesia Departemen Perindustrian

GUENTHER. E.A., 1948. Essential Oils Vol. 1. III. D. Van Nostrad Reinhold Co., New York.

HADIMAN. 1976. Perbaikan mutu minyak nilam yang dihasilkan di Jawa Barat untuk ekspor. Makalah Seminar Minyak Atsiri II. Bogor.

KETAREN. S. dan B. DJATMIKO. 1981. Minyak Atsiri bersumber dari daun. Teknologi Industri Pertanian. FATETA-IPB. Bogor.

KETAREN, S., 1985. Minyak Atsiri. Teknologi Industri Pertanian FATETA-IPB. Bogor.

RUSLI, S., 1974. Pengaruh kepadatan dan lama penyulingan terhadap rendemen dan mutu minyak atsiri. Pembrt. Littri. 17-18: 52-60.




DOI: http://dx.doi.org/10.21082/bullittro.v6n1.1991.1-8

Refbacks

  • There are currently no refbacks.




Copyright (c) 2017 Buletin Penelitian Tanaman Rempah dan Obat

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.



View My Stats

Creative Commons License
Buletin Penelitian Tanaman Rempah dan Obat is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
Based on a work at http://ejurnal.litbang.pertanian.go.id/index.php/bultro

Buletin Penelitian Tanaman Rempah dan Obat (BUL LITTRO) Editorial Office :

Indonesian Spices and Medicinal Crops Research Institute (ISMCRI)
Jl. Tentara Pelajar No. 3 Bogor, Indonesia 16111
Telp. (0251) 8321879, Fax. (0251) 8327010
E mail : buletintro@gmail.com
Website : http://balittro.litbang.pertanian.go.id