EFEKTIVITAS FORMULA MINYAK SERAI WANGI TERHADAP PERTUMBUHAN KAPANG ASAL BUAH MERAH DAN SAMBILOTO

Miftakhurohmah Miftakhurohmah, Rita Noveriza, Agus Kardinan

Abstract


Komponen utama minyak serai wangi adalah sitronela dan geraniol, yang memiliki sifat antibakteri dan antikapang, sehingga bisa dimanfaatkan sebagai pestisida nabati. Peneli-tian ini bertujuan untuk mengetahui daya ham-bat formula minyak serai wangi (air + elmul-sifier + minyak serai wangi 1%) terhadap ka-pang kontaminan asal ekstrak dan buah merah segar (Geotrichum sp, Fusarium culmorum, Ulocladium sp dan Fusarium sp) dan asal serbuk sambiloto (Aspergillus flavus). Peneli-tian dilaksanakan di Laboratorium Penyakit Balai Penelitian Tanaman Obat dan Aromatik (Balittro), pada Desember 2007 sampai dengan April 2008. Penelitian dilakukan dengan 2 metode : (1) Metode zona penghambatan, de-ngan dosis perlakuan 20 µl, kapang uji adalah kapang kontaminan asal buah merah segar; (2) Metode cawan dengan pengenceran bertingkat, kapang uji A. flavus, dengan beberapa konsen-trasi formula minyak serai wangi (0; 2; 5 dan 10%). Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar sitronela dalam formula minyak serai wangi yang diuji sebesar 1,54%. Formula mi-nyak serai wangi yang diuji memiliki kemam-puan menghambat pertumbuhan Geotrichum sp, Fusarium culmorum, Ulocladium sp dan Fusarium sp. Persentase penghambatan per-tumbuhan sebesar 16,07-66,67% pada 7 hari setelah perlakuan, dengan persentase pengham-batan terendah pada kapang Fusarium sp dan tertinggi pada Ulocladium sp. A. flavus tidak mampu tumbuh pada konsentrasi formula minyak serai wangi sebesar 10%, sedangkan pada konsentrasi 2 dan 5% menghambat per-tumbuhan A. flavus dengan daya hambat se-besar 11,78 dan 13,85%, pada hari ke-5 setelah perlakuan.

 


Keywords


Formula serai wangi; daya hambat; kapang kontaminan

Full Text:

PDF

References


Anthony, S., K. Abeywikrama, R Dayanada., S.W. Wijeratna, and L

gens associated with Banana fruit in Sri Langka, and their treatment with essential oils.Mycopathologia 157 : 91 – 97.

Billerbeck, V.G., C.G. Roques, J-M. Bessiere, 2001. Effect of Cymbo- pogon nardus (L) W. Watson Essential Oil on the growth and morphogenesis of Aspergillus niger. Canadian Journal of Microbiology

: 9 – 17.

Feire, F.C.O., Z. Kozakiewicz, and R.R.M. Paterson, 1999. Mycloflora and mycotoxin of Brazilian Cashew Kernels. Mycophatologia 145 : 95 –

Kabak, B., A.D.W. Dobson, and Var. I., 2006. Strategies to Prevent myco- toxin contamination of food and ani- mal feed : A Review. Critical Review in Food Science and Nutrition. 46 : 8 p.

Nasrun dan Y. Nuryani, 2007. Penyakit layu bakteri pada nilam dan strategi pengendaliannya. Jurnal Litbang Per- tanian 26 (I). www.pustaka- deptan.go.id/publikasi/p3261072.pdf. diakses tanggal 25 Maret 2008.

Nakahara, K., N.S. Alzoreky, T. Yoshihoshi, H.T.T. Nguyen, and G. Trakoontivakorn, 2003. Chemical composition and antifungal activity of

essential oil from Cymbopogon nardus (citronella grass). JARQ 37 (4) : 249-252. http ://www.jircas.affre.go.jp.

Suryadi, H., M. Kurniadi, dan A. Yohanes, 2005. Analisis kuantitatif aflatoksin dalam bumbu pecel secara KLT densitometri. Seminar Nasi- onal MIPA 2005. Fakultas MIPA Universitas Indonesia. Depok, 24-26

November 2005. 8 hal.

Zambonelly, A., A. Zechini D’Aulerio, A. Bianchi and A. Albasini, 1996. Effects of essential oils on Phyto- pathogenic Mould In Vitro. Journal Phytopathology 144 : 491-494.




DOI: http://dx.doi.org/10.21082/bullittro.v19n2.2008.%25p

Refbacks

  • There are currently no refbacks.




Copyright (c)



View My Stats

Creative Commons License
Buletin Penelitian Tanaman Rempah dan Obat is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
Based on a work at http://ejurnal.litbang.pertanian.go.id/index.php/bultro

Buletin Penelitian Tanaman Rempah dan Obat (BUL LITTRO) Editorial Office :

Indonesian Spices and Medicinal Crops Research Institute (ISMCRI)
Jl. Tentara Pelajar No. 3 Bogor, Indonesia 16111
Telp. (0251) 8321879, Fax. (0251) 8327010
E mail : buletintro@gmail.com
Website : http://balittro.litbang.pertanian.go.id